भोजन और पानी की असुरक्षा
पृथ्वी पर पहले अरब लोग 1804 में हुए। इस संख्या तक पहुंचने के लिए हमें 1804 तक का समय मानव इतिहास में लग गया। अगले अरब में केवल 123 वर्ष लगे। और अगला, केवल 33 वर्ष। और इसी तरह और साल। वर्तमान में, हम ग्रह पर हर 12-13 साल में एक अरब और नये लोग जोड़ रहे हैं!
इससे हमें बहुत कुछ पता चलता है कि ग्रह आज कितना तनावग्रस्त है। हाल तक, ग्रह पर मानव आबादी को बनाए रखने के लिए पर्याप्त भोजन था क्योंकि हमारी संख्या बहुत धीरे-धीरे बढ़ती थी। ग्रह पर उपलब्ध भोजन उस ऊर्जा से आता है जो पृथ्वी को हर साल सूर्य से प्राप्त होती है। इस ऊर्जा ने पौधों को बढ़ने दिया, जो बाद में जानवरों के लिए भोजन बन गया। और पौधों और जानवरों दोनों का उपभोग मनुष्यों द्वारा किया जाता था।.
यह प्रक्रिया ग्रह पर पहले मनुष्यों के साथ शुरू हुई और औद्योगिक क्रांति की शुरुआत तक जारी रही।
आगे जो हुआ वह इंसानों के लिए बहुत बड़ा बदलाव था। हमने जीवाश्म ईंधन की खोज की - पहले से छिपे हुए ऊर्जा के स्रोत - जिससे हमें अधिक तेज़ी से और बहुत बड़ी मात्रा में भोजन उगाने की सहायता हुई। हम अपना पेट भरने के लिए केवल सूर्य की ऊर्जा पर निर्भर रहने की पहले की धीमी प्रक्रिया को दरकिनार करने में सक्षम थे। तभी हमें दिखना शुरू हुआ कि हमारी संख्या अधिक तेजी से बढ़ने लगी है।
जनसंख्या में इस तीव्र वृद्धि का मतलब है कि, कुछ समय के लिए, हम जीवाश्म ईंधन के उपयोग के साथ अपनी तीव्र जनसंख्या वृद्धि को बनाए रखने में सक्षम थे। हालाँकि, अब हम एक महत्वपूर्ण संक्रमण बिंदु पर हैं। चूँकि जीवाश्म ईंधन की आपूर्ति 100 वर्षों से भी कम समय तक चलने की उम्मीद है, हमें अपनी ऊर्जा खपत के प्राथमिक स्रोत के रूप में जीवाश्म ईंधन पर अपनी निर्भरता पर पुनर्विचार करने की आवश्यकता है।
परिभाषा
विश्व खाद्य सुरक्षा पर यूनाइटेड नेशंस की समिति खाद्य सुरक्षा को इस अर्थ में परिभाषित करती है की 'सभी लोगों को, हर समय, शारीरिक, सामाजिक और आर्थिक प्राप्ति हो, पर्याप्त, सुरक्षित और पौष्टिक भोजन की प्राप्ति जो सक्रिय और स्वस्थ जीवन के लिए उनकी खाद्य प्राथमिकताओं और आहार संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करता है।'
2050 तक हमारी संख्या 10 अरब तक पहुंचने की उम्मीद के साथ, मानवता को खाद्य और जल सुरक्षा खोने का बड़ा खतरा है। पहले से ही, लगभग 828 मिलियन लोग हर साल भूखे रह जाते हैं विश्व में खाद्य सुरक्षा और पोषण की स्थिति (SOFI) यूनाइटेड नेशंस द्वारा 2022 में संकलित रिपोर्ट के अनुसार। इस रिपोर्ट के मुताबिक, ‘2020 के बाद से लगभग 46 मिलियन (भूखे रहने वाले) लोगों की वृद्धि हुई है और कोविड 19 महामारी के फैलने के बाद से 150 मिलियन की वृद्धि हुई है।' ये बेहद चिंताजनक आंकड़े हैं।
एक और चिंताजनक पहलू यह है कि, जबकि वैश्विक आबादी 2050 तक लगभग 10 अरब लोगों तक पहुंच जाएगी, मानवता द्वारा अपने उपभोग (कृषि, उद्योग और अन्य घरेलू उद्देश्यों के लिए उपयोग) के लिए ताजे पीने योग्य पानी का उपयोग लगभग छह गुना बढ़ गया है। इस तेजी से बढ़ती आबादी को खिलाने के लिए, हमारे कृषि उत्पादन को दोगुना करना होगा, लेकिन साथ ही, हमारे लिए उपलब्ध पीने योग्य पानी और कृषि योग्य भूमि की मात्रा लगभग वही रहेगी।
इससे केवल यही पता चलता है कि, हमारी वर्तमान जनसंख्या स्तर पर भी, पृथ्वी की वहन क्षमता हम सभी के लिए उपलब्ध रहने के लिए पर्याप्त नहीं है। और हमारी संख्या लगभग हर दशक में एक अरब या उससे अधिक लोगों तक बढ़ रही है।
वहन क्षमता प्रजातियों की अधिकतम संख्या को संदर्भित करता है जो किसी दिए गए क्षेत्र में अनिश्चित काल तक रह सकती है। कुछ स्रोतों के अनुसार, पृथ्वी 1970 में अपनी वहन क्षमता तक पहुँच गई, जो कि 50 वर्ष पहले थी। तब से हमारी जनसंख्या काफी बढ़ गई है।
हालाँकि, मनुष्यों के लिए वहन क्षमता का अनुमान लगाना आसान नहीं है। विभिन्न कारक इसमें भूमिका निभाते हैं जिससे यह प्रक्रिया काफी अनिश्चित हो जाती है। ऐसे लोगों की आवाजाही बढ़ रही है जो काम पर जाने के लिए साइकिल चलाना, पैदल चलना या कारपूल (एक वाहन में कुछ लोग साथ में जाना) का विकल्प चुन रहे हैं। लेकिन, इनमें से कुछ लोग इन पर्यावरणीय रूप से स्वस्थ विकल्पों को चुनकर, ऊर्जा गहन उद्योगों में काम कर रहे हैं, जो अप्रत्यक्ष रूप से कार का उपयोग न करने के सकारात्मक प्रभावों को कम कर रहे हैं। कुछ लोग जो शाकाहार का अभ्यास करते हैं, वे नियमित रूप से देश या दुनिया भर में यात्रा कर सकते हैं, जिससे उनके समग्र पदचिह्न में वृद्धि हो सकती है। चूँकि मानव की पसंद एक समान नहीं होती, इसलिए सटीक संख्या का अनुमान लगाना चुनौतीपूर्ण हो सकता है।
उदाहरण
हालाँकि, तथ्य यह है कि ग्रह के संसाधन अनंत नहीं हैं। फिर यह सवाल है कि पृथ्वी हमारी बढ़ती आबादी को कितने समय तक सहारा दे सकती है। पहले से ही, हम जरूरत से ज्यादा उपभोग करते हैं। इस प्रक्रिया को ओवरशूटकहा जाता है।
अर्थ ओवरशूट दिवस यह प्रत्येक वर्ष उस तारीख को चिह्नित करता है जब मानवता की संसाधन खपत उन संसाधनों से अधिक हो जाती है जिन्हें प्रकृति उस वर्ष फिर से उतपन्न कर सकती है। 1970 में, यह 30 दिसंबर को था। वर्ष 2000 में, यह अक्टूबर की शुरुआत में वापस चला गया। और 2023 में, अर्थ ओवरशूट दिवस 27 जुलाई को मनाया गया।
आंकड़े झूठ नहीं बोलते - हम हर साल अधिक से अधिक संसाधनों का उपभोग कर रहे हैं और प्रत्येक वर्ष की आपूर्ति को कुछ ही महीनों में उपयोग कर रहे हैं।
इसका अर्थ क्या है? इसका मतलब है कि, हमारी वर्तमान आबादी को बनाए रखने के लिए, हमें उन संसाधनों की आवश्यकता होगी जो 1.75 पृथ्वी प्रदान कर सकती हैं। सिर्फ 1 पृथ्वी पर्याप्त नहीं है। और 2050 तक, यदि हम उपभोग के समान स्तर को जारी रखते हैं, तो हमें 3 पृथ्वियों की आवश्यकता होगी!
निष्पक्ष होते हैं तो, जीवाश्म ईंधन के उपयोग और अधिक ईंधन-कुशल इमारतों और वाहनों के आविष्कार के आसपास नई नीतियां और नियम अगले कुछ दशकों में हमारी कुछ खपत को कम करने में मदद कर सकते हैं। एक सभ्यता के रूप में हम जो अन्य बदलाव कर रहे हैं, जैसे कि परमाणु ऊर्जा पर भरोसा करना, शहरों को पैदल चलने वालों के लिए अधिक अनुकूल बनाने के लिए उन्हें फिर से डिज़ाइन करना, और सौर और पवन ऊर्जा के उपयोग में लगातार वृद्धि का मतलब होगा कि हमारे जीवाश्म ईंधन के मौजूदा भंडार में कमी आने की संभावना है सबसे चरम वर्तमान अनुमानों की तुलना में थोड़ा अधिक समय तक रहता है।
इसका मतलब यह नहीं है कि हम हमेशा की तरह कारोबार जारी रख सकते हैं। पृथ्वी को इन जीवाश्म ईंधन का उत्पादन करने में 400-500 मिलियन वर्ष लगे। लेकिन हमने जीवाश्म ईंधन का एक बड़े हिस्से का उपयोग केवल 200 वर्ष में ही कर लिया। और हर 12-13 वर्षों में ग्रह पर एक अरब नए लोगों को जोड़ने के साथ, जिस दर से हम इन ईंधनों का उपयोग करते हैं उसमें तेजी ही आएगी।
यह देखते हुए कि हमारे मौजूदा जीवाश्म ईंधन भंडार तेजी से घट रहे हैं और हमारी जनसंख्या इतनी तेजी से बढ़ रही है कि पृथ्वी की वहन क्षमता उसकी बराबरी नहीं कर सकती, निकट भविष्य में भोजन और पानी की असुरक्षा मानवता के लिए बेहद गंभीर मुद्दे बनने जा रही है।
कुछ सरकारें पहले से ही इस मोर्चे पर आगे की सोच रही हैं लेकिन यह बहस का मुद्दा है कि क्या उनके समाधानों से पूरी वैश्विक आबादी को फायदा होगा या सिर्फ उनके नागरिकों को। उदाहरण के लिए स्वीडिश यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने दावा किया है कि यूनाइटेड नेशंस द्वारा मान्यता प्राप्त 195 देशों में से लगभग 126 देशों ने दूसरे देशों में जमीन खरीदी है (उनकी 2012 की रिपोर्ट के अनुसार) भोजन के लिए उनकी घरेलू मांग को पूरा करने के लिए। हालाँकि, केवल तीन बड़े देशों ने अन्य देशों में सबसे अधिक जमीन खरीदी है - चीन, यू.के. और यू.एस.ए आलोचकों का दावा है कि यह एक अलग तरह का उपनिवेशवाद है जो अपने उद्देश्यों के लिए दूसरे देशों का फायदा उठाता है।
चूँकि इस प्रकार के समाधान प्रकृति में प्रणालीगत नहीं हैं, इसलिए बहुत संभव है कि वे भोजन और पानी की असुरक्षा की समस्या को हल करने में मदद नहीं करेंगे। इसके बजाय, देशों को समस्या को जड़ से हल करने की आवश्यकता होगी - अपनी एसडीजी प्रतिबद्धताओं पर काम करके, जलवायु परिवर्तन में अपने योगदान को कम करके, जल और मिट्टी प्रदूषण को कम करके, मिट्टी के कटाव और ऊपरी मिट्टी के नुकसान को कम करके, और भोजन और पानी की बर्बादी को कम करने के लिए बेहतर बुनियादी ढांचे का निर्माण करके।
ध्यान केंद्रित करने योग्य मुख्य विचार
वैश्विक जनसंख्या को स्वस्थ स्तर पर रखना भी इस समस्या को हल करने की कुंजी है। अधिक संख्या में लोगों को खाना खिलाने के लिए अनिवार्य रूप से अधिक भोजन उगाने और अधिक पानी के उपभोग की आवश्यकता होगी।
एक नागरिक के रूप में, हम शुरुआत से ही अपनी बर्बादी को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं। हम यह सुनिश्चित करने के लिए अपने राजनीतिक प्रतिनिधियों के साथ भी बातचीत कर सकते हैं कि हमारे कर के पैसे का उपयोग उन प्रणालीगत समाधानों को लागू करने में किया जाए जो सभी के लिए काम करते हैं, न कि वे जो केवल कुछ हितधारकों को लाभ पहुंचाते हैं।
भोजन और पानी एक अत्यंत महत्वपूर्ण मुद्दा है क्योंकि यह मानव जीवन और रहन-सहन के कई अन्य क्षेत्रों को प्रभावित करता है। पर्याप्त भोजन और पानी के बिना, हमारे दैनिक जीवन की गुणवत्ता काफी प्रभावित होगी, जिससे हमारे स्वास्थ्य, हमारे काम, अन्य तनावग्रस्त समुदायों के साथ हमारे संबंधों आदि पर असर पड़ेगा। इससे दुर्लभ संसाधनों तक पहुंच को लेकर स्थानीय और वैश्विक संघर्ष भी हो सकते हैं।
प्राथमिकता, तात्कालिकता और समग्र प्रभाव के संदर्भ में, इस मुद्दे पर काम करने से कई सकारात्मक प्रभाव पड़ सकते हैं जो हमारी कुछ एसडीजी प्रतिबद्धताओं के साथ भी संरेखित होंगे। जैसा कि हम देख सकते हैं, हमारे पास कई दृष्टिकोण उपलब्ध हैं जो वैश्विक खाद्य और जल असुरक्षा को कम करने में मदद कर सकते हैं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि एक देश के रूप में हम जो भी दृष्टिकोण अपनाते हैं, वह एक सिस्टम/प्रणाली परिप्रेक्ष्य से आता है, न कि किसी व्यक्तिगत दृष्टिकोण से।
